Nos vins bio de Saint-Chinian
Découvrez nos cuvées en agriculture biologique, élevées avec patience sur les terroirs de schistes du Domaine des Pradels Quartironi. Chaque bouteille reflète le caractère unique de notre Saint-Chinian, entre fraîcheur méditerranéenne et élégance des vieilles vignes. Commandez en ligne et faites entrer l’âme de nos vignerons dans votre cave.
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Blanc
+3Skhistos Blanc 2022
20,00 €Ce blanc bio rare assemble Carignan Blanc, Roussanne et Grenache Blanc sur schistes d'altitude. Vinifié et élevé dix mois en jarre de grès, il révèle la richesse aromatique, l'amplitude et la persistance d'un beau blanc de gastronomie.
Carignan Blanc · Grenache Blanc · Roussanne
Garde longue (5 à 10 ans)
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Blanc
+3Moineau des Glycines Blanc 2023
13,50 €Ce blanc vibrant assemble Grenache Blanc et Roussanne bio, nés sur les schistes d'altitude. Élevé six mois sur lies fines en cuve inox, il exprime des arômes de fleurs blanches, pamplemousse et pêche et des notes minérales. Parfait sur huîtres, poissons grillés et cuisine asiatique.
Grenache Blanc · Roussanne
Garde longue (5 à 10 ans)
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Rouge
Skhistos Rouge 2021
25,00 €Cette cuvée pure est l'expression du schiste de Saint-Chinian. Assemblage original de Grenache majoritaire et Syrah bio, vinifié et élevé neuf mois en jarre de grès ovoïde. Un rouge raffiné et gourmand, aux tanins fondus et à la finale persistante.
Grenache · Syrah
Très longue garde (10 ans et plus)
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Rouge
Haut Priou 2023
17,50 €Cette cuvée exprime toute la minéralité des schistes d'altitude du Saint-Chinianais. Assemblée à parts égales de Carignan et Syrah bio, elle est élevée en demi-muids de chêne. Un rouge très expressif, étoffé et gourmand, à servir entre 16 et 18 °C.
Carignan · Syrah
Garde moyenne (3 à 5 ans)
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RougeCampanil 2020
17,00 €Cet AOP Saint-Chinian bio exprime la richesse des schistes d'altitude à travers un assemblage Syrah-Grenache. Élevée douze mois en demi-muids de chêne, la cuvée développe des notes torréfiées, fruits noirs et tapenade. Idéale sur viandes grillées et daube.
Grenache · Syrah
Garde longue (5 à 10 ans)
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Rouge
Haut Coup de Foudres 2022
12,90 €Cette cuvée très équilibrée reflète la noblesse des schistes de Saint-Chinian. Assemblage Syrah, Grenache, Carignan bio, ce vin rouge emblématique du domaine se distingue par sa riche palette aromatique, sa finesse, son élégance.
Carignan · Grenache · Syrah
Garde longue (5 à 10 ans)
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Rouge
Mam’zelle Syrahcuse 2023
9,00 €Cette Syrah nature monocépage naît sur une parcelle unique de galets roulés. Vinifiée sans sulfites ajoutés, elle se distingue par sa fraîcheur aérienne et ses notes de fruits noirs juteux. À servir sur des planches de charcuterie et des tapas.
Syrah
Vin de plaisir (1 à 3 ans)
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Rouge
Aux Vieux Gobelets 2023
12,50 €Cette cuvée hommage aux vieilles vignes taillées en gobelet assemble Carignan et Grenache bio. Élevée en cuve inox pour préserver le fruit, cette cuvée très expressive révèle des notes d'orange sanguine, poivre noir et garrigue. Idéale sur grillades d'agneau et fromages affinés.
Carignan · Grenache
Garde longue (5 à 10 ans)
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Rouge
Lou Cistus 2019
27,00 €Cette cuvée emblématique assemble Carignan vieilles vignes et Syrah à parts égales. Élevée un an en jarre de grès ovoïde, elle développe un nez intense de fruits noirs, cacao, ciste et garrigue. Parfaite sur viandes grillées et plats méditerranéens.
Carignan · Syrah
Garde longue (5 à 10 ans)
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Rouge
Ristretto 2018
23,00 €Cette cuvée rare exprime la concentration extrême du Saint-Chinian. Assemblage 90 % Syrah, 10 % Grenache issu de vieux ceps à 10 hl/ha sur schistes. Un vin intense et atypique, à la densité rare.
Grenache · Syrah
Très longue garde (10 ans et plus)
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Rosé
Moineau des Glycines Rosé 2025
9,90 €Ce rosé d'altitude assemble Grenache et Syrah bio sur schistes non irrigués. Son fruité, sa fraicheur, son élégante finesse aromatique et sa pointe de minéralité raviront vos papilles aussi bien à l'apéritif qu'à table. Parfait sur tapas, charcuteries fines et paëlla.
Grenache · Syrah
Vin de plaisir (1 à 3 ans)
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